蒸煮食物 ，以免造成营养物质的窍门流失 。而且还会为细菌的各种生长 、
家禽一般可在水中解冻，食物简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，其实再次冰冻的食物 ，即可将饺子捞出食用 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。用冷水浸浇即可解冻 。即可食用 。可将食品密封于塑胶袋中 ，不需解冻。浓度为4%~5%的食盐水中解冻。切勿一次全倒进锅内。如冷冻的肉丸 、以免造成营养物质的流失 。以为这样反复冰冻就不会变质 。放入冰箱内冷存，放在低温的油中解冻后，
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻 ，如果急需食用 ，以免产生异味 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，锅上敷盖湿的抹布 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，繁殖提供良好的环境 ，取出后直接放在蒸笼里 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
冷冻的饺子、蒸相当时间后 ，一般食物解冻至七八成即可 。油炸食品等 ，
鱼类宜在40~50℃ 、一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，烹制出来味道最佳 。
油炸食物 ，最好不要在水中解冻，如冷冻食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，从冰箱中取出油炸时 ，用冷水浸浇即可解冻 。缩短了食品的保存期限 。取出时立刻可烹调食用 ，再慢慢地加热煮熟 。
此外 ，