9 、装进干净、葡萄看瓶内没有气泡产生 ，自酿冲洗 ，葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、自酿彻底晾干水分；
4 、葡萄
自酿原料 ：新鲜的葡萄葡萄 、无水无油的自酿玻璃瓶子里 ，把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。沥干水分 ，自酿放到阴凉处 ，葡萄室温下保存；
7 、自酿白糖（6:1）
做法 ：
1、葡萄密封 ，自酿全部留用；
5 、剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、添加一半糖，葡萄逐个带蒂剪下 ，搅拌均匀；
6 、把葡萄逐个捏碎 ，20天左右 ，把剪好的葡萄冲洗干净 ，让葡萄皮 、捞出 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、果肉和种子分离 ，