14 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，快速滑炒 。鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康快速翻炒几下 。笋炒
7 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，
3 、健康青笋切丝、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝
11、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、姜蒜末 ，
10 、扒拉到锅子的一边 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，
9 、
4、再放入泡椒末 。也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉 ，勾个薄芡 。
13 、一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺 。青笋 、下入肉丝 。葱蒜 、温油，转大火 ，一起翻炒 。一点儿味精 、
12 、木耳泡发后切成丝 ，上浆 。
8 、木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。香醋一勺、
锅内热油 ，2 、小火炒出香味 。炒匀后即可装盘 。肉丝炒上色后 ，
6、
5、炒出来口感更滑嫩。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、