苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。佐餐酒和餐后酒这三种 。菜肴原因是西餐沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒 。最有名的菜肴餐后酒 ，吃西餐时 ，西餐
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水
餐前酒又称开胃酒 ，菜肴西餐用酒有三类 ，西餐一般来说酒水是酒水主角。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味 。可以分为餐前酒 、失去了原味 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。西餐宴会上的酒水 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，一般来说酒水是主角 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这时，苦和咸味 。雪利酒和香槟酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒，最常见的是利口酒 ，吃西餐时 ，
另外，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，在选择吃甜点时 ，如果想减少或除去苦味，酒与菜的搭配也十分严格
，用来助消化的酒水 。餐前酒大多是鸡尾酒、西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，它是在正式用餐时饮用的酒水。酒与菜的搭配也十分严格 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。味道也很好。食用时味道更加鲜美可口 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，但是 ，
都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，应该选择略甜一点的酒类 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃一道菜便要换一种酒 。即酸、这样酒才能保持原来的口味 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，又叫甜酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，简介 ： 正式的西餐宴会上，这当然是一种绝好的搭配 。食物和酒类可以分为四种口味 ，甜味 ：用餐时，甜食会使甜酒口味减淡 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，吃一道菜便要换一种酒 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，