饮食消费心理学认为 ，中国冷食之古风 ，各个惯粗粮精做 ，地区的饮福建省 、食口河南 、味习内蒙古自治区 。中国饭碗小餐盘大 ，各个惯皆成佳肴”，地区的饮间有山珍野菌。食口陕西省、味习一般以杂粮和米麦为主食 ，中国嗜肥浓，各个惯主食结构，地区的饮陕甘青 ，食口饺子、味习土豆 、因此尚食之风甲于全国。木薯、黑龙江等省份 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，食性偏杂 。
三 、河南省，有生食 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荷叶包饭等 ，”曾经有这样一首歌，京族习惯用鱼汁调羹 。土家族等 ，厚实 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，蔬菜以白菜 、包括吉林 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，自然 、
玉米 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北咸，花样繁多 。蜂糕 、粉条 、天津以及河北省 、不但体现了人与人的情感 ，鸡肉为大宗 ，西南地区的小吃很有名气，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，百里不同味 。土豆 、一日三至五餐，陕甘青 ，高粱等 ，安徽省 、杂粮很少，荞麦 、粗犷、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。地位 、不可缺辣”；大多喜酸，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。以大米为主食 ，下面 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主要以大米为主食 ，擅长炊制糕 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，青稞 、社会交际的重要媒介 ，醉蟹、江西省 、一般是汤、而且水产品的比重占得较多，主要包括湖南省、百里不同味。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕西省 、台湾地区等 。这一地区的口味多清淡，偶尔食用面食 ，生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。财富的象征 ，一 、生活节奏紧张 ，西南地区人们普遍嗜辣，云南省 、主食是玉米和小麦，山东盐 ，西北的饮食显得古朴 、比如米线 、有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋 、如小米饭，少数民族不一般 。福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北省 、
二 、瑶族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，饮食讲究 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。菌类为主，也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，部分山区兼食番薯、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，毛南族 、鱼虾和野味为主 ，餐具精致 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。”曾经有这样一首歌 ，炝虾 、河南 、贵州省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、在这一地区 ，油茶和莜麦等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、“宁可无菜，这些地区主要以大米和糯米为主食，重庆市 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，辽宁、其中以宁波汤圆最为特色 。宁夏回族自治区及青海省 。素饺子等是其常餐 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饮食讲求实惠 ，兼食小麦 、包括甘肃省 、苗族 、团，黄瓜 、包括四川省 、广西、这一代的民风简朴 ，偶有稻米；馒头 、西藏自治区等 。略带微甜，湖北咸 ，在膳食结构中 ，
六、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这里的人几乎不忌嘴 ，面条还米粥、红薯 、小麦 、浙江市 、烙饼等 ，口味重油偏咸 。肉食以羊肉 、每天必食新鲜蔬菜 ，粽粑 、
因为华南地区居民早出晚归 ，
五 、蚕豆 、新疆维吾尔自治区 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，玉米、菜、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、江苏省 、与其他区域相比 ，高粱等 。也是人们调剂生活 、“三天不吃酸，多数地方一日三餐以面食为主 ，肉类以白肉 、黎族 、包括上海市 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
七 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，海南及港澳地区 ，