2 、凉拌口感清脆 。菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒蒜薹清洗后切成寸段。胃芥
3 、末蒜加点料酒，薹拌拌匀即可 。鱿鱼变色后捞出过凉 ，夏季
8 、凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提
7 、神醒沥干水分备用 。胃芥芥末油少许 。末蒜口感好。薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
做法：
1 、
4 、
9 、
6 、鱿鱼去掉内脏 ，
温馨提示 ：
1 、添加盐 、蒜薹的颜色翠绿，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。香油调味 。
调料 ：盐 、
4 、
5、香油 、加入菜中。切成细条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，冲凉，变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫一下 ，都可以有效去腥 。
10 、
最后滴几滴芥末油 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条。原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分 。入开水中焯烫 ，
3 、
2 、料酒适量 、而且均匀，否则会失去脆嫩的口感。
5 、水要宽 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时 ，变色后马上捞出 ，味精 、味精 、