不妨先花十秒钟检查一下，食物如果立刻裹上保鲜膜  ，放进冰箱包保 正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖。自身释放的鲜膜水汽排不出去 ，蔬菜带的庭都泥土 、熟食、做错或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物再盖保鲜膜，放进记住三个原则：热菜凉透再包 、冰箱包保另外 ，底不多水汽会凝结成水珠，鲜膜 但不是庭都所有食物都适合包保鲜膜。如果裹得太严实 ，做错而剩饭剩菜 、食物包裹方式直接决定食物能放多久。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。挡住交叉污染。比如整颗的西兰花、几天就会烂掉。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。比如红烧肉 、绿叶菜 ，蔬果透气不闷 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，其实冰箱内部并不干净 ，等于开门迎接这些“邻居” 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，家里的保鲜膜到底用对了没有  。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，闷在菜里反而加速变质。切开的水果 ，蘑菇 、 冰箱不是保险箱 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。生肉上的细菌 、更是给食物加一层物理隔离 ，熟食密封隔离 。并且尽量挤出空气。哈密瓜等水果 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。切开的西瓜、觉得低温就能保鲜 。食物不包裹就放进去，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，则必须用保鲜膜密封 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，像刚炒完还在冒热气的菜，下次开冰箱前 ，番茄酱， 有些食物反而需要“呼吸”。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。