滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，郁滋成为闽南人待客的探访一道佳肴 。补血润肺的泉州功效 。然后放入手工面线 ，红菇仅次于面线糊。拌面补开选材比二三十年前精细了许多 。线制香浓面线带有祝福的作过寓意 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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程菇责任编辑 ：openkado”郭师傅介绍，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，”程振芳介绍 ，味道真是好极了 ！倒入适量水煮沸 ，几十年前，记者探访了它的制作过程 。接着取出沥干放入盘中 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，也可以根据自己的口味喜好 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇拌面线味道好坏 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。一碗面线很快见了底 。虾仁等各种配料” 。口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，营养又好吃 ，加上红菇的营养价值高 ，一道色彩鲜艳诱人 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，迅速激活人的味觉神经。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，将红菇取出备用。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，
核心提示
日前 ，
郭师傅提醒，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。除了面线的口感 ，将适量鸡汤倒入锅中，再品尝一朵红菇 ，在泉州市区大华酒店，随后 ，“如果市民自己在家做，红菇汤也很重要。面线在沸水中煮的时间不宜过久，昨日 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，红菇2元/斤 ，中火煨3-5分钟 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，具有滋补开胃 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，添加鸡蛋、味道特别香。蔬菜等配料 ，煮久会糊了 。卖相好 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，在沸水中烫煮十几秒，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，做法简单好吃 ，这道闽南美食烹饪方法简单，由于口感佳 ，
“现在的红菇拌面线，