2、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
4 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮生姜适量、让人葱白适量 、销魂虾
3 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。生抽适量 、销魂虾
5 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾处理好后 ，
3、将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
8 、
6 、沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1、
小贴士 ：
1、用滤勺捞起滤油备用 。从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。不然虾会带有苦味 。
7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、锅烧热油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，
趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再开大火放虾入到皮酥脆 。4 、
食材：鲜虾400克 、这一步是最重要的 ，