7 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈
9 、福喜蚝油1匙
做法 ：
1 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材淋少许香油 。打造
10、宴客或根据现有工具选择）
调料：葱末 、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通
2 、食材放入蒸笼内 。打造
3 、
4 、油 ，胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙，
生抽 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末 。盐、生抽1匙 、6 、开水中加少许盐 、上海青6棵 、鹌鹑蛋6个、水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、加葱姜 、猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150g 、料酒 、高汤 、
材料 ：虾6条 、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。准备所需材料 。剥去头 、盐1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、虾去除虾线 ，虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再从背部将虾剖开 ，
8 、香菜末少许 、香油1匙 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。