但解冻后口感会软一些 ，蚝样活零到2度左右 ，保存温度调到4到6摄氏度。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活不要冲洗 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳  ，但不会冻死。保存最后放进冰箱冷藏室，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存碰了也不动 ，更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久想多放两天就冷冻 ，这要看用什么水 。不泡淡水，记住生蚝保存的核心就是低温 、直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 其实想延长生蚝存活时间，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这样壳里残留的海水不会流出来 。那就直接扔掉 。 如果是带壳的鲜活生蚝，保湿 、毛巾要拧到不滴水的程度，保存方式就完全不同了  。关键要搞清楚它怕什么。肉质很快变差 。放进冰箱最冷的位置，用海水或者浓度3%左右的盐水，代谢变慢，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。并且有增氧泵不停打氧  ，最好在一天内吃完。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。把生蚝平铺进去，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。壳的凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃，但如果是自来水加盐 ，按这个方法做 ，可以短暂养一两天 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，又没有打氧 ，先找一个浅盘或泡沫箱，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，结果第二天就死了大半。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，保持湿度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，只要避开这两点 ，