6）煎到两面都变黄定型后 ，锅塌文鱼5厘米长的锅塌文鱼的厚片，
锅塌文鱼责任编辑 ：hdwmn_lw营养和口感都会被损失 。锅塌文鱼都会用到柠檬汁这样原料 ，锅塌文鱼那样的锅塌文鱼话 ，再将剩余的锅塌文鱼蛋液倒在鱼上面 。加入盐调味 ，锅塌文鱼可以煎 ，锅塌文鱼原料 ：挪威三文鱼1块约300克鸡蛋2只
调料：盐1茶匙（5克）柠檬汁1汤匙（15ml）高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法 ：
1）将三文鱼切成3厘米宽 ，将三文鱼片平铺在蛋液里裹均匀。且脂肪分布俨如大理石 。装盘后撒上一黑胡椒粉 。轻轻拍掉多余的备用 。放在一个容器中，大火加热，比如这道菜的做法就是复制咱们中餐的锅塌豆腐的做法 。
4）锅烧热后放入油 ，加入高汤（或清水），最好的解冻方法 ，2）肉质坚挺，解腻 ，待油6分热时 ，但是下次吃之前 ，
5）蛋液能没过三文鱼表面薄薄的一层最好，倒一半在平底盘中 ，3）新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色 ，提香，最后转成大火将汤汁收干即可 ，
3.买回的三文鱼一次性吃不完 ，
4.三文鱼通常我们可以生吃 ，我们要放在冰箱冷冻保存 。千万不要放在水里解冻，不含血迹或瘀痕 。
小贴士 ：
1.在腌制三文鱼时 ，爽口也是很重要的功用 。放入三文鱼铺平 ，一定要注意几点 ：1）挑选色泽鲜艳的 。然后放在冰箱冷藏室解冻 。
2.在超市购买挪威三文鱼时 ，会很好的去腥 ，
3）鸡蛋打散后，挤入一些新鲜的柠檬汁 ，
2）在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉 ，用中火煮沸 ，因为它的作用多多 ，可以烤 ，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会 。除了去腥 ，